Чеховчанка-инфо – информационно-развлекательный портал

Господин Батони, гостеприимный ресторатор (Московские зарисовки)

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]

gatoni yal 005Где вы обедаете? И где я обедаю? За себя скажу: в офисе, из контейнеров и баночек, кушаю домашнюю еду, разогретую в микроволновке. Полезно? Да, но не эстетично, и притом, нет полноценного отдыха от монитора компьютера и уединения от коллег, которых любим, но от них же устаем в ежечасном общении. Выход- действительно, выход на улицу, и в сторону кафе или рестика, где в обеденное время предлагаются по недорогой цене бизнес-ланчи. Уровень таких обедов, конечно, ниже, чем в свободном меню, и приготовлены они, как правило, без прославленных изысков шеф-поваров, но сама обстановка и уют заведения располагают к расслаблению и отвлечению от работы, хотя бы на отпущенные нам сорок минут.

Иногда можно попасть впросак, не все знаменитые рестораны балуют посетителей дневной дешевой едой, но раз зашли… Зашли и не пожалели. А привела нас дорога в грузинский ресторан на Новослободской «Батони». Батони, странное название, не привычное уху, оказывается, это такой господин Батони, дух которого ветает в ресторанах имени его. Наверное, хороший был или есть дядька, потому что само едальное заведение с первых ступенек до лампочки на длинном шнуре по-домашнему уютно и привлекательно. Сказала, по-домашнему, по-грузински-домашнему. Сели мы за столик в углу, так мне нравится, с одной стороны диван с подушками, со второй не менее удобный стул формой из прошлого века. Народа совсем нет, а столики забронированы, странно. А еще стоят много разношерстных кресел, стилизованных шерстяной тканью в клетку, синие деревянные буфеты, полки с банками и книгами, и все под дерево и простой деревенский быт, я так думаю, в доме у грузин именно так. Музыка, как вы, мои дорогие, угадали, грузинская, мужчина пел, свет мягкий, приглушенный, все способствует беседе и отдыху.

Заказали нарезку из свежих овощей, блюдо оказалось наполненным целыми плодами помидоров, огурцов, и охапкой разной зелени, поэтому мы сами орудовали ножом, что бы это есть, цыпленка табака, и чай зеленый, один чайник на двоих, с жасмином. Про овощи сказала, кстати, качество овощей в таком заведении могло быть и лучше, помидоры совершенно стеклянные, безвкусные, один с гнильцой, зато огурцы, молодые корнишончики, и укроп-петрушка-базилик настоящие, как будто только что с грядки срезали их. Редиска опять же, ну, обычная, без комментариев о редиске.

Цыплят ждали долго, такое ощущение было, что повара из яйца их выводили в нашем ожидании. Но что я хочу? Мы рассчитывали на быструю еду во время обеда, а тут зашли в настоящий ресторан, где все ожидание проходит за бокалом вина, которое мы не можем себе позволить в этой ситуации. Далее, цыплят принесли, подали с соусом, тушки шипели и скворчали, хотя уже лежали на специальных досках, порции были большие, съев часть, оставшиеся куски мы забрали с собой в специальном контейнере и фирменном пакете. Минус небольшой в том, что насыщенности специй не хватило лично мне, люблю более острые на вкус блюда, раз уж я в ресторане. Мой товарищ по обеду заметил, что приготовлены тушки цыплят были не технологично, не под гнетом, как нужно; ну, ему виднее, я вообще не готовлю такие сложности кулинарного искусства.

Отдельное восхищение вызвал хлеб, испеченный прямо тут, маленькая щука, так называют эту форму, великолепен и был съеден до крошки. Чай хороший, качественный, но жасминовых ноток было мало, наверное, сорт чая такой.

Судя по персоналу, дух Грузии выдержан во всем, девушки и парни были грузинами, как я могла определить, если ошиблась в национальности, простите, не хотела обидеть никого. Но мне показалось, что местами официантка была пренебрежительна к нашему столику, хотя других посетителей было раз, два, и обчелся, мне приходилось прилагать массу маркетинговых усилий, что бы «развеселить» ее и заставить быть более обходительной с нами.

Ценник оказался достаточно высок, сумма на двоих 2000 рублей плюс чаевые. Пообедали, что сказать…

Подведем итоги. Ресторан я оцениваю на четверочку с минусом по пятибалльной системе, и только за равнодушный персонал, еще за то, что мимо нас постоянно ходили люди из работников, в подсобные помещения, на кухню, отвлекательно было. В следующий раз сяду за стол побольше, тарелки не помещались, девушка вовремя не убирала пустую посуду, и мне приходилось постоянно жонглировать, что бы выложить пазл из тарелок. То, что долго готовилось блюдо, это так и надо, это особый шик любого ресторана, и мы виноваты, что вперлись туда во время своего перерыва. Это дорогой ресторан для вечерних долгих разговоров по душам, под чудесное грузинское вино, о котором я скучала последние годы, когда было наложено эмбаго, неспешная еда горячих вкуснейших блюд. Думаю, в следующий раз мы сделаем все правильно, и «Батони» будет посвящен целый отдельный зимний вечер, когда никуда не надо спешить сломя голову.

Печать E-mail

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

expertnoemnenie410x90

Кто имеет право на кредитные каникулы?

Кто имеет право на кредитные каникулы?

Как снимать предметы для блога?

Как снимать предметы для блога?

Почта России против почты Мексики

Почта России против почты Мексики

Впитываю сердцем восточный базар

Впитываю сердцем восточный базар

Copyright © 2014 Чеховчанка-инфо. Информационно-развлекательный портал г. Чехова. Все права защищены.

При полном копировании любых материалов портала chehovchanka-info.ru указание активной гиперссылки на портал является обязательным, при частичном использовании материалов портала ссылка в конце текста является также обязательной. Информация, опубликованная на портале "Чеховчанка-инфо" - справочная, популярная или основанная на личных впечатлениях и мнениях авторов и не является полным руководством к действию. За содержание информации, размещенной на правах рекламы, за достоверность ответов онлайн-консультантов Администрация портала ответственности не несет. Все авторские права на авторские материалы и изображения принадлежат их законным правообладателям или Администрации портала.
  Веб-студия «LANCIO» – создание и продвижение сайтов.

f  v  TwitterIcon  photo insta

Рейтинг@Mail.ruRambler's Top100